【食】【日式】【東努烏龍麵】從龜山搬家到林口啦～來自日本群馬縣正宗滑Ｑ的烏龍麵，手工製作每日限量，還有必點全台只有兩個地方吃得到的炸烏龍麵，沾蜂蜜很讚！

無聊滑Threads的時候，意外看到之前在龜山一間很紅的烏龍麵店，消失一段時間，近期發現遷移到林口重新裝潢開店啦～行動派的我馬上決定晚餐跑去吃，這家店就是“東努烏龍麵“

東努烏龍麵 店面外觀

位於林口民族街，外觀非常有日式感！也幫大家小小科普一下，東努烏龍麵來自群馬縣，是由一位從業至少30年的東努老師，秉持職人精神凡事親力親為，製作麵條不假他人之手，在當地頗有名氣，於2015年將技術傳承給躍星先生，並於2016年回台創立，創立至今也6.7年以上囉～

東努烏龍麵 用餐環境

一進店就可以看到右手邊有個製麵空間，難怪店家強調都是手工製作限量販售，售完為止！

店內用餐空間屬於狹長型，然後二樓也還有用餐區唷～

我們坐的位置剛好正對廚房出餐口，可以看到師傅製作料理的過程也是挺療癒的～

採自助式，沒有額外收服務費，茶水/餐具自行取用，茶水備有冰水及熱荔枝紅茶，不得不說它荔枝紅茶的荔枝香氣很足且茶不澀，喝起來很順口～

上面也貼了幾張老闆赴日本取經的一些照片，讓人更認可這間店的烏龍麵餐點富有滿滿日本味及職人精神！

東努烏龍麵 菜單

東努烏龍麵主打的絕對是各式烏龍麵料理，有冷麵系列、湯麵系列、沾麵系列及炒麵系列，也有販售日式炸物、小菜、飲品及甜品！如果是初次來用餐的朋友，服務生都會介紹蠻詳細的，讓客人可以更準確的挑選到符合或喜愛的口味唷～

點餐方式都是直接掃桌面上QRCODE，點好餐後服務生會再靠桌向客人確認餐點正確與否～用完餐再去櫃檯結帳即可！

東努烏龍麵 餐點

東努秘制辣味噌湯烏龍麵 NT＄240元

店內販售的湯頭種類不多，當然先來選個平常也很愛的湯頭辣味噌啦～而且都說是秘制，感覺就很欠點哈哈哈哈～而在點餐時就能做到些微客製化，例如蔥花多寡、是否加麵等

東努秘制辣味噌湯烏龍麵內容物有豚肉、海帶芽、高麗菜、豆芽、蔥花及花干，它的辣味噌湯頭不會讓人有辣感，屬於湯頭口感溫順且不死鹹，讓人可以順順喝完的那種！再來到重頭戲的烏龍麵，真的是超級Ｑ，應該是我目前吃過最Q烏龍麵前三名耶～

豚肉也都不小片且份量不少，口感上屬於瘦肉較多的五花肉感

天蝦烏龍沾麵 NT＄250元 +溏心蛋 NT$30元

為了嘗試不同湯頭感，就點另外一種吃法的天蝦烏龍沾麵啦～一上菜的時候，擺盤起來的份量氣勢十足，一大盤的烏龍麵、有菠菜及豆芽的沾麵湯頭及天蝦盤，還有加點的溏心蛋！

店員說沾麵有三種吃法，一開始建議可以先品嚐原味的烏龍麵，再來將烏龍麵沾取湯頭二吃，最後湯頭到1/3時可以去自助區拿取高湯倒入，就能變成可以喝的湯頭或是再把麵加進去變成湯麵的吃法唷～

店員介紹時也有說，看每個人喜愛的烏龍麵Q度，系列Q度最Q的絕對是冷麵系列，再來是沾麵系列，而最後是湯麵系列

一開始吃原味烏龍麵時，真的比湯麵的烏龍麵再Q一點，而且沾麵能一品多吃挺不錯的，可以堆疊出不同層次的口感！湯頭感覺是柴魚底的醬油湯底，先是醬香氣再來尾韻會帶有淡淡柴魚味道停留在口腔中，但我自己還是比較喜歡辣味噌的湯頭哈哈哈

天蝦盤有兩隻炸蝦、炸香菇、炸茄子及炸青椒，我覺得它的炸蔬菜都挺不錯的，保有食材原始的多汁，而我自己也蠻喜歡它的炸皮，相較常見用裹麵包粉的炸物或炸蝦，東努烏龍麵的炸蝦吃起來更酥脆，有種咀嚼餅乾的錯覺～

唐揚雞 NT＄80元/份(3塊)

吃日式餐廳怎麼能不點唐揚雞呢，那時在點的時候想說一份才三塊好像很少，但上菜後看到是三大塊就放心了哈哈

它的唐揚雞炸皮很有台式與日式的中間感，調味鹹中帶點甘味，是我自己喜歡的調味，能吃得到帶有脆度的雞皮及軟嫩多汁的雞肉口感，這個給過哈哈哈

炸烏龍麵(甜) NT＄50元/份

店員在介紹的時候就說這個炸烏龍麵，全台只有兩個地方有販售，其一就是東努烏龍麵啦～聽到這還不點爆嗎！！！當你以為鹹的烏龍麵吃完已經很滿足好吃了，沒想到烏龍麵炸的也很讚，口感真的超像麻糬，只是變成細細長長的麻糬～而且上菜時除了炸烏龍麵外，還有附上一小盤蜂蜜，不夠都可以再跟店員索取，沾蜂蜜別有一番風味，真的太像在吃麻糬沾蜂蜜，異想不到的口感，好吃耶～推薦大家來一定要點唷嘻嘻！！

東努烏龍麵 評價

整體而言適合各種人前往，尤其熱愛正統日式烏龍麵的朋友們更不能錯過，東努烏龍麵來自群馬縣，主打手工製作每日限量的超Q烏龍麵，餐點有冷麵、湯麵、沾麵及炒麵等任君挑選，不管選哪種口味，烏龍麵滑Q彈口！還有必點的甜食-炸烏龍麵，全台只有兩個地方吃得到，其一就是東努烏龍麵了，有來的你們記得點上一盤餐後上唷，有興趣的朋友，不妨可以來試試，怕等待的話可以先打電話預約唷～

就這樣囉～～～歡迎有吃過或有推薦其他林口日式餐廳的朋友互相留言交流一下，想知道更多美食及旅遊資訊，歡迎訂閱追蹤網站側邊YT、IG和FB，會有更多即時訊息唷～～～

最後謝謝大家看完這篇文章，祝大家有個美好的一天哈哈哈

Remark(滿分5分):

• 環境乾淨到像無塵室: 4分
• 美味到願意無限次訪: 5分
• 服務費願意給到兩成: 4分
• 要省吃儉用半年: 2分

每人均消: NT$ 200~350/人(無收取服務費)

東努烏龍麵 店家資訊

• 店名：東努烏龍麵
• 營業時間：AM 11:30~PM 14:30 & PM 17:30~PM 21:30
• TEL：02-26009288
• ADD：新北市林口區民族路87號1樓
• FB粉專: 東努烏龍麵あづまや