【食】【無菜單料理】【Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲】台北春大直超人氣餐廳，預約制無菜單全雞燒鳥料理，愛吃雞的朋友一定要來～

身為小資女的我，平常真的很少涉略台北有名的無菜單料理餐廳，幸好有個朋友是個吃貨來著，這次剛好有訂到這間聽說也是超難訂的餐廳，這家餐廳就是“Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲“

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 店面外觀

位於台北春大直的二樓，店門口以簡約的方式來呈現，真的很多無菜單料理都是這樣，簡單外觀但餐點一點都不簡單哈哈哈，如果是開車族的話，附近有路邊停車格及多家停車場，不用擔心找不到停車位唷！

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 用餐環境

一進入用餐空間屬於板前料理，店內座位約莫13~20個，看介紹是說還有另有包廂的部分！環境保有高級餐廳感，而且我覺得燈光蠻好拍照的哈哈哈：）

我們訂的餐期是晚上6點，服務生會等客人們依序入座後開始出菜，如果有同行友人比較晚到的話，服務生會稍微關心瞭解一下並詢問是否可先出菜等，還蠻貼心的！

Birdy Yakitori 是一間來自日本燒鳥文化並是全台第一間主打擁有專屬品牌訂製雞，並能全雞處理讓客人吃到不同種料理的燒鳥板前的無菜單料理餐廳，真的是光聽頭銜介紹就很誘人，就讓我們繼續看下去吧～

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 酒水菜單

因為Birdy Yakitori 為固定價位2580元的無菜單套餐，其他酒水則另計，酒水種類選擇也不少，像是各式清酒、水、香檳、調酒等(漏拍一面菜單了)，可以依照需求選擇唷！

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 無菜單料理套餐

蜜桃調酒 NT＄350元(價錢有點忘記是300還350)

服務生感覺希望我們多點酒水，特別推薦調酒的部分，一款是蜜桃調酒，另一款是比較煙燻咖啡款調酒，相較大人味一點，其實我們兩款都有點，但煙燻那款我真的喝不慣哈哈哈！而蜜桃調酒就是桃子味很重，很適合喜歡甜感調酒的女生～

Birdy Yakitori上每一道菜時都會有說菜服務，使每位前來用餐的客人在享用美食前，能更了解廚師對於這道菜的理念、作法等，對於料理很有熱誠的朋友，會非常喜歡這樣的說菜模式唷～

蒸蛋

以雞飼料的概念呈現製作，非常滑嫩的蒸蛋，重點是搭配這樣的擺飾，真的有圍繞主軸一開始提的由蛋開始呢！蠻可愛的～

雞肉刺身

其實刺身原本為生食，但用餐日前餐廳會先詢問預約者同行客人是否不吃生食或內臟等，可以做到客製化需求，像我這份就是全熟的雞胸肉片並搭配些許不同配料，一入口如果店家不說完全不會覺得這是雞胸肉，調味上屬清爽，盡可能保留食材最原始的味道！(注意的是下面的昆布和豆子是不能食用的唷！)

開胃菜

下面選用台灣的小玉西瓜，上面搭配的是梅酒做成的醋凍及紫蘇花，吃的時候服務生建議能搭配醋凍一起享用！小玉西瓜的甜搭上梅酒醋凍，酸酸甜甜的味道很適合開胃，讓我的胃口能迎接更多後續的美食((笑

雞腿肉

不得不說它的肉真的如他們品牌所述，都是用專屬訂製雞，吃的雞肉不僅沒有雞腥味，肉質超有Q度並富有彈性，跟外面任何一間吃到的雞肉完完全全不同，整個愛上耶～～～

調味上感覺有用類似辣味噌的醬汁，整體口味上偏重口味一些唷！

雞冠

外面綠色的是酥炸過的羽衣甘藍，雞冠則被覆蓋在下面((沒拍到ＱＱ，你沒看錯就是雞冠！！！但已經被處理的不像雞冠了啦哈哈哈啊，而雞冠感覺是有前置作業先醃製過，搭配調味上有蠻濃郁的芥末及胡椒味道，整道吃下來味道蠻重鹹！

雞小腿

服務生說中間粉粉顏色屬正常請安心享用，雞小腿的部位吃起來感覺更有Q度一點，吃到這只能再次讚嘆它的雞肉好好吃～～～真的不誇張，除了我自己當下邊吃邊稱讚外，我的同行友人和其他用餐客人們也都說雞肉很讚！！！！

正肉(雞大腿)

服務生建議可先吃原味，再吃搭蒜苗(通常外面都是配蔥，Birdy是搭蒜苗覺得風味更佳)，大腿的部位口感上跟前面不太一樣，感覺乾一點點，但還在正常範圍內，還是不錯吃～而且配著蒜苗一起吃更增添脆度

酥炸胡瓜

裡面是酥炸過的胡瓜，外面裹著烤過的娃娃菜，而湯汁旁邊綠色一點一點的是香菜油，建議可以一起搭配享用！酥炸胡瓜口感上有點類似日本串炸，外衣酥脆並保有胡瓜原味，搭著湯一起享用，算是中間小小緩解一下前面吃一些比較多肉類或油脂含量高的一道料理

雞心

雞心還不小顆，熟度掌握的剛剛好，不會吃起來乾巴巴，加上外層有抹上一層薑汁醬汁，讓味蕾上多了一個薑的香氣

油潑蓮藕

採用雞油去做油潑蓮藕，上面還有自製的鹹蛋黃及一些佐料，可以吃到充滿脆度的蓮藕，沒有過多的調味唷

雞翅

雞翅口感較為軟嫩一點，師傅最後撒上與外面餐廳不太一樣的七味粉，花椒的香氣更濃一些，吃起來超搭，但如果能做到去骨就完美了哈哈哈((到底多懶嘻嘻

雞肝

雞肝上面的是鯊魚煙及些許蔥花，雞肝一口吃下的泥感直接再口中化開，跟一般吃到的完全不同，不過雞肝內臟味道還是頗明顯，如果平常不太吃內臟的朋友會無法接受唷！

雞肉meatball

這道為串燒經典的醬烤雞肉丸meatball，建議先吃一口原味，剩餘再把蛋黃拌開一起享用！一上菜時的醬香味超濃厚，第一口原味能感受到最純粹雞肉食材的味道，沒有過多的添加，剩餘把生蛋黃攪拌著吃，能綜合掉厚重醬油的鹹味並增加雞肉丸的滑順口感，我自己是更愛拌著蛋黃的口感～～

雞湯

雞湯中間點了幾滴檸檬油，相較外面燒肉店會附的雞湯，它們的喝起來更清爽沒有油膩感，加上多了幾滴檸檬油，有讓口腔尾韻多了點檸檬香氣，是一道喝起來很讓人舒服的雞湯

料理長在雞舍發現母雞會跑到暗巷下蛋覺得這畫面很有趣，故以此方式呈現這道餐點，而也貫徹了一開始第一道料理由蛋而生由蛋結束的概念！

母雞下蛋

這道甜點一打開就是模擬雞蛋的意象，有蛋黃蛋白也太可愛了吧～為透明感的蛋白吃起來很像果凍，而越往下次可以漸漸吃到冰沙糖水的甜味，再挖下去竟然吃到了“竹筍”，想不到吧，原來竹筍也能入甜點卻沒有違和感，真的是一邊吃一邊讓人有種在山林間的感覺，非常特別且清爽的一道甜點！！

茶點

整個套餐進入最後尾聲，焦黃色的是瑪德蓮，吃起來外皮脆且吃起來不會乾;而另外一個黑色的是鹽漬櫻花並採用竹炭製成的小點，吃起來鹹香鹹香的味道！

最後再來上一杯來自南投杉林溪的清香烏龍，作為最後收尾真的超適合的啦～～～～

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 評價

整體而言適合喜愛吃雞肉或無菜單料理的人前往，主打專屬品牌訂製雞肉及全雞拆解使用於料理上達95%，絕對是外面吃不到的雞肉口感，真材實料的品牌雞肉搭配上雙主廚多年的燒鳥技術，引用最道地的日本燒鳥文化及創意料理發想，透過燒鳥板前來呈現給客人，真的是太愛它的雞肉了！！！大推～～

喜歡看ＹＴ影片介紹的人可以點下面連結觀看並歡迎訂閱唷！！！

就這樣囉～～～歡迎有吃過或有推薦其他無菜單料理餐廳的朋友互相留言交流一下，想知道更多美食及旅遊資訊，歡迎追蹤網站側邊的IG、YT及FB，會有更多即時訊息唷～～～

最後謝謝大家看完這篇文章，祝大家有個美好的一天哈哈哈

Remark(滿分5分):

• 環境乾淨到像無塵室: 5分
• 美味到願意無限次訪: 5分
• 服務費願意給到兩成: 5分
• 要省吃儉用半年: 4分

每人均消: NT$ 2580～4000/人(含10%服務費)

Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲 店家資訊

• 店名：Birdy Yakitori 燒鳥狂想曲
• 營業時間：PM18:00 ~ PM23:00
• TEL：02-85020308
• ADD：台北市中山區樂群三路303號2F
• FB粉專：Birdy Yakitori
• 線上預約訂位：inline